Godmorgon lördag!

Att det är lördagsmorgon verkar inte bekomma Ed det minsta. Han vaknade 5.50 (mycket märkligt när man får jaga upp honom 6.20 på vardagsmorgnarna). Puh. Men men, frukost är bäst på lördagarna och här är min:

wpid-img_20140412_063317.jpg

 

En skål med kvarg, blåbär, honung och banan (jag brukar ha i pumpakärnor, solrosfrön, linfrön och chiafrön också men av nån anledning glömde jag det i morse…lite för tidigt?). En skiva yoghurtbröd med banan och så kaffe med mjölk. Nomnom. Snart redo för morgonens träningspass.

Yoghurtbrödet förresten, så gott och enkelt. Så här:

Yoghurtbröd, 1 limpa

4dl naturell yoghurt
2dl frön/nötter (jag brukar ta en halv dl var av linfrön, solrosfrön, pumpakärnor och chiafrön)
½ dl lingonsylt
½ dl honung
2 dl fiberhavregryn
2 tsk bikarbonat
1 ½ tsk salt
5 dl mjöl (valfri sort, jag brukar ta lite av varje av det jag har hemma: dinkelmjöl, gramhamsmjöl. rågmjöl, vetemjöl…)

Rör ihop allting. Det blir en kladdig smet. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll ner smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 1h. 200 grader står det i mitt recept men det är för mycket i min ugn så jag kör ca 175 grader i 1h eller 200 grader i 40 min. Klart!

Kan med fördel skivas upp och förvaras i frysen för att sedan rostas. Gott gott.

/J

 

Jag ska berätta en hemlis…

…vet ni hur man gör för att få glada barn som kl 6 skuttar ur sängen och äter sin frukost på två röda? Klart ni vill (förutsatt att kl 6 är den tid då de förväntas gå upp då).

Det kräver viss förberedelse men här kommer stegen:

1)Köp en degknådarmaskin
2) Vägra köpa matbröd.
3)Baka frukostbröd.
4)Lite olika sorter. Inget dinkel eller sånt tjafs som barn inte gillar ändå. Tänk barnvänligt. Formfranska. Hönökaka. Limpa med 1dl sirap. Sånt.
5)Ok, lite dinkel då. Kanske en näve havregryn. Men inga jäkla frön! (Lägg istället alla frön i ditt eget frukostbröd, nomnom)
6)Håll på ett par månader.

Så där, nu är förberedelserna nästan klara.

7)Köp hem tunnbröd och leverpastej (baka inte!)
8) Väck barnen med orden ”Vem vill ha rullmacka med leverpastej?”

*studs, studs* Två små barn sitter vid frukostbordet inom 10 sekunder. Klart!

/J

 

Det kommer fler nyår…

Helt olikt Sveriges övriga befolkning så här ett par dagar efter nyår avbokade jag kvällens träningspass och ställde mig att baka formfranska istället (inget dinkel/surdegs/fröblandat utan rent vetemjöl bara). Oups. Men tja, träningen håller jag ju i året runt. Och en liten kvällsmacka på hembakt måste ju vara bättre än att avsluta chipspåsen i skafferiet i alla fall. Hoppas jag. Nästa gång kanske jag hoppar båda och kör ett NTC-pass istället. Men jag fick liksom hem en ny köksmaskin i lördags. Den gillar att blanda deg. Jag har sen dess bakat källarfranska, kanelbullar, solrossnittar och dagens formfranska. Nomnom. Tur att jag hade lite fika här igår. Ska snart övergå till att baka nyttigare bröd. Kanske. Eller semlor? Mm, semlor…

Min nya vän (bild från tretti.se).

/J