eller inte

Igår var vi i Nacka Forum och lunchade på O’learys. Jag har inte riktigt lärt mig vad eller var jag kan äta ute än men jag har snappat upp att O’learys har flera veganska alternativ på menyn. Oumph är deras grej. Ett slags sojabaserat köttsubstitut som finns som grilled, pulled, bitar och filéer (säkert nåt mer också). Jaja, jag valde quesadillas. Det var…nog det slemmigaste jag ätit. Tortilla, veganost, oumph. Några salladsblad i botten och guacamole till. Jag tror det var guacamole iaf. Kände dock ingen smak av avocado. Men den var grön. Nåja, tanken var god men nästa gång provar jag nåt annat. Min analys efteråt var att det inte går att basera en vegansk måltid på substitut. Helst inte mer än ett, om något. Det blir bara fel. Fint så.

Tills jag lagade middag idag. Lasagne. Kokade ihop sojafärs, lite röda linser, rödvin, krossade tomater, grönsaksbuljong, maaaassa fryst basilika, vitlök, salt och peppar. Gjorde en bechamel på havremjölk, mjölkfritt margarin, mjöl, jeezlyost, muskot och b-jäst. Och så ihop till en lasagne med plattor och jeezly på toppen. Typ bara olika substitut alltså. Och det blev så gott. Och roligast av allt: Hela familjen åt! Ed tog två gånger. Sam åt upp. Alltså går det.

img_20160401_121021.jpg

Två som inte käkade veganskt på O’Learys…

//J